La carte
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entrées et salades+
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Carpaccio et son chèvre
(Fines tranches de bœuf cru, huile d’olive vierge, parmesan et son toast campagne chèvre)
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Carpaccio et son chèvre
(Fines tranches de bœuf cru, huile d’olive vierge, parmesan)
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Méchouia
(Poivrons grillés marinés à l’huile d’olive, piquant ou doux)
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Grande Méchouia
(Mi-piquant mi-doux)
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Avocat-crevettes
(Avocat, crevettes sauce cocktail, salade et tomates)
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Saumon fumé et son toast campagne
(Fines tranches de saumon fumé et tranches de pain de campagne grillées)
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Calamar fritti
(Beignets de calamar frits accompagnés d'une sauce tartare)
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Noix de saint-jacques gratinées
(Noix de Saint-Jaques marinées à l’huile d’olive, tomates confites, épinards, crème et emmental)
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Moules gratinées
(Moules au beurre « maître d’hôtel » gratinées à l’emmental)
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Mex fritti
(Assortiment de jalapenos épicés et doux, bouchée fromagère et poivrons, anneaux de poivron frits et sauce guacamole)
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Wrap à l'indienne
(Tortilla, crème fraîche, poulet tandoori, cheddar)
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Wrap montagnard
(Tortilla, crème fraîche, poulet, roulade de dinde, pomme de terre, fromage à raclette)
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Bruschetta savoyarde et sa salade
(Tranches de pain de campagne, crème fraîche, poulet, roulade de dinde, pomme de terre, fromage à raclette)
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Bruschetta charcutière et sa salade
(Tranches de pain de campagne, crème fraîche, lardons de veau, pomme de terre, reblochon)
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Bruschetta saumon et sa salade
(Tranches de pain de campagne, crème fraîche, fine tranche de saumon, mozzarella gratinée)
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Salade à l’indienne
(Salade verte, tomates, poulet tandoori et croûtons)
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Salade océane
(Salade verte, tomates, concombre, saumon fumé et crevettes marinées)
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Salade Alambra mixte
(Salade verte, tomates, roulade de dinde, avocat, crevettes et crottins de chèvre)
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Salade aux crottins de chèvre
(Salade verte, tomates, crottins de chèvre, roulade de dinde et amandes effilées)
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nos pates+
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Saint-jacques
(Noix de saint-jaques marinées a l’huile d’olive, tomates confites, crème et épinard)
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Bolognaise
(Sauce tomate, viande hachée, oignons et ail)
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Carabonara
(Crème fraîche, lardons de veau et oeuf)
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nos viandes+
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Escarbonara
(Filet de poulet, crème, lardons de veau et mozzarella gratinée)
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Escalambra
(Filet de poulet, roulade de dinde, crème et mozzarella gratinée)
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Escabolo
(Filet de poulet, sauce bolognaise, crème et mozarella gratinée)
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Filet de poulet grillé
Tendre filet de poulet passé sur le grill)
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Cordon bleu maison raclette
(Filet de poulet pané, roulade de dinde, fromage à raclette)
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Cordon bleu maison comté
(Filet de poulet pané, roulade de dinde, cheddar et comté)
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Raclette
(Poulet, roulade de dinde, pomme de terre, crème fraîche, fromage à raclette)
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Tartiflette
(Lardon de veau, pomme de terre, oignon frit, crème fraîche, reblochon) |
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Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix
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Frites, Potatoes, Purée maison, Haricots verts, salade verte , Pâtes fraiches.
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Sauces maison : poivre, gorgonzola, crème d'échalotte
Sauces classiques : moutarde de Dijon, mayonnaise, ketchup, barbecue, harissa
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Pièce de rumsteak (200g)
(Pièce de boeuf peu grasse)
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Gratiné bolognaise
(Viande hachée bolognaise, pomme de terre, crème, emmental et mozzarella)
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Yakitori emmental
(Brochettes de boeuf marinées et fourrées à l’emmental fondu)
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Yakitori raclette
(Brochettes de boeuf marinées et fourrées au fromage à raclette)
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Faux filet (220 g)
(Pour ceux qui aiment la viande prononcée)
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Burgrill comté bio
(Buns moelleux, deux steaks hachés grillés de charolais bio (80g), salade, tomate, oignon, cheddar, comté servi avec des frites tradition ou brasserie)
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Burger savoyard bio
(Buns moelleux, deux steaks hachés grillés de charolais bio (80g), oignon saisi, fromage à raclette, servi avec des frites tradition ou brasserie)
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Mex Burger bio
(Buns moelleux, deux steaks hachés grillés de charolais bio (80g), guacamole épicé, cheddar, salade, tomate oignon saisi, servi avec des frites tradition ou brasserie)
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La cuisson
Une viande de qualité grillée à votre convenance
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BLEU :
Viande tout juste saisie sur le grill
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A POINT:
Viande rosée à l’intérieur, justeuse à l’extérieur
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SAIGNANT :
Viande bien saisie, rouge à l’intérieur
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BIEN CUIT :
Viande cuite et saisie jusqu’à l’intérieur
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Filet de boeuf (220g)
(La partie la plus noble et la plus tendre, le fin du fin en matière de viande)
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Plateau du boucher
(Assortiment de pièces de boeuf sélectionné rien que pour vous)
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Pièce du boucher bio
(Morceau de boeuf bio sélectionné dans le tendre de tranche)
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Entrecôte (350 g)
(Viande persillée et savoureuse)
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Coeur d'aloyau (500 g)
Recommandée saignante ou à point
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Pièce du chef (700 g minimum)
(Le top en matière de grillade, épaisse et fondante pour 2 à 3 amateurs de viande)
Recommandée saignante ou à point
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Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix
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Frites, Potatoes, Purée maison, Haricots verts, Salade verte , Pâtes fraiches.
Supplément de garniture : 2.00€
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Sauces maison : poivre, gorgonzola, crème d'échalotte, crème aux deux moutardes
Sauces classiques : moutarde de Dijon, mayonnaise, ketchup, barbecue, harissa
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côté mer+
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Papillotte de Ramallah
(Cabillaud rôti à l’huile d’olive, épices de Palestine, oignons, tomates et jus de citron)
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Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix
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Frite tradition, frite brasserie, Purée maison, Haricots verts,
Salade, Tagliatelles ou Fusillis au beurre maison.
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Bolognaise, Carbonara, Forestière, Gorgonzola
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Sauce maison (pour les viandes)
Poivre, Gorgonzola, Echalotte, Moutarde
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menu enfants+
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Menu enfant
(Plat, boisson et dessert au choix)
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9.00€ |
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Plat au choix:
Pâte bolognaise
Steak haché accompagné de purée
Filet de poulet grillé avec frites et potatoes
Cheeseburger avec frites ou potatoes
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Boisson au choix 25CL :
( Pepsi, 7UP, Tropicana orange ou pomme bio )
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Desserts au choix
Duo de mini crêpes sauce chocolat
Coupe de glace aux smarties
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boissons+
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Coca Cola, Coca Zéro, Coca Light, Fanta, Nestea, Sprite
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Minute maid
(Orange, fraise, pomme, multivitamines)
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DIABOLO
(Fraise, grenadine, menthe, banane)
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EViAN ou San PELLEGRINO
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SUPPLEMENT SIROP (avec boisson)
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Café Illy ou thé à la menthe
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desserts+
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BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU
Brioche façon pain perdu et sa créme glacée Fairly nuts et Sauce Chocolat
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CAFÉ OU THÉ GOURMAND
Boisson chaude et assortiment de 4 douceurs sucrées
(selon choix du chef)
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ASSIETTE GOURMANDE
Assortiment de 5 douceurs sucrées
(selon choix du chef)
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MOELLEUX 2 CHOCOLATS
Fondant au chocolat, coeur chocolat blanc et sa sauce aux deux chocolats maison
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CHOUX A LA CREME
Choux à la crème, crème fouettée façon chantilly, fondu de sauce nutella
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CRÉME BRULÉE
Créme brulée maison coeur nutella
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TARTE TATIN
Tarte tatin, crème et sauce caramel maison
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TIRAMISU FRAMBOISE, CHOCOLAT BLANC, NUTELLA SPECULOS OU CAFE
Présenté dans un bocal, en verrine ou à l'assiette
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VERMONSTER CHUNK
Crèmes glacées Vermonster et New York Super Fudge Chunk, mini gauffre, crème fouettée façon chantilly et sauce aux deux chocolats
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Fairly
Crèmes glacées Fairly Nuts et Vanilla, mini crêpe, crème fouettée façon chantilly et sauce caramel
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CHOUQUET'S CHUNK
Crèmes glacées New York Super Fudge Chunk et Vanilla, choux à la crème, sauce chocolat, amandes éffilées et crème fouettée façon chantilly
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FONDANTELLA
Crèmes glacées Chocolate Fudge Brownie et Chunky Monkey, mini moelleux chocolat, sauce Nutella et crème fouettée façon Chantilly
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BANALAMBRA
Crème glacées Strawberry Cheesecake, Cookie Dough, Chunky Monkey, morceaux banane, sauce au chocolat et crème fouétée façon chantilly
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VARIETES DE GLACE Ben & Jerry's
Vermonster : crème glacée au sirop d'érable avec noix de pécan et caramel
Cookie Dough : crème glacée vanille, pâte à cookie aux pépites de chocolat
Chocolat Fudge Brownie : crème glacée chocolat et morceaux de brownie
Fairly Nuts : crème glacée au caramel, sauce caramel et pépites aux amandes
Strawberry Cheesecake : crème glacée fraise, morceaux de fraise et pâte à cookie
Chunky Monkey : crème glacée banane, noix et morceaux de chocolat
New York Super Fudge Chunk : crème glacée chocolat, pépites chocolat et chocolat blanc, noix, noix de pécan et amande
Fairtrade Vanilla : crème glacée vanille
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TOUCHE GOURMANDE
Sauce chocolat, chocolat blanc, caramel beurre salé
Concassé de spéculoos, amandes caramélisées, morceaux de banane, copeaux de chocolat blanc, copeau de chocolat au lait, crème fouettée façon chantilly
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